素麵線羹食譜

2018年3月13日 — 預備食材 · 紅麵線 1 把 · 高麗菜絲 600 克 · 紅蘿蔔絲 120 克 · 黑木耳絲 80 克 · 素火腿絲 100 克 · 素肉條 100 克 · 薑末 15 克 · 香菜末 20 克.

2018年9月3日 — 將預先煮好的蔬菜高湯倒入拌好蔬菜的鍋中煮滾，再加入燙過的紅麵線、素肉一起煮滾。這時可以適當調整水量，以免勾芡完後湯太少造成羹太濃稠。

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1.取水1500cc加入肉骨茶藥包同煮滾後轉小火續煮10分鐘。 · 2.將麵線先川燙後水洗去除鹽分與粉漿瀝乾水份。 · 3.材料全部切成絲，杏鮑菇切圓片依序加入湯中熬煮出蔬菜味並調味 ...

2018年11月5日 — 4. 承上，調入鹽、冰糖、素蠔油，加入生豆包煮勻，再放入作法2的麵線煮熟，加入糯米粉水勾芡，淋入香油、烏醋煮勻即可。盛入碗中，灑上香菜即可。

2008年1月2日 — 【材料】; 紅麵線 200公克; 乾香菇 50公克; 沙拉筍 30公克; 紅蘿蔔 30公克; 素肉絲 20公克; 沙拉油 2大匙; 薑末 10公克; 香菜 適量; 香油 少許 ...